La farina di grano arso è una farina integrale tipica Pugliese, che si ricava dai chicchi di grano tostati (arsi appunto) e macinati grossolanamente.

Il suo sapore è intenso, ricorda vagamemnte il caffè e la frutta secca.

Gli scaldatelli al peperoncino sono una delle ricete tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.

Gli scaldatelli all' olio extra vergine di oliva sono una delle ricette tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.

La salicornia detta anche "asparago di mare" è un ottima verdura dal sapore salmastro data la sua zona di coltivazione. Infatti nasce e cresce vicino alle coste del mare caratterizzandola di quel sapore marino.

Il suo sapore ricorda quello degli asparagi, degli spinaci ed è molto saporita. La salicornia può essere utilizzata come aperitivo, su una bruschetta oppure fritta in pastella.

Ottima anche come contorno vicino a secondi di carne ma soprattutto pesce. Ottima per condire paste a base di mare o risotti vegetariani e vegani

La Bella di Cerignola rappresenta a pieno titolo uno dei prodotti tipici della dieta mediterranea.

Il gusto è pieno e saporito e si fanno apprezzare, esaltando il loro sapore anche quando vengono consumate da sole.

Ma il loro exploit lo raggiungo quando si accompagnano a secondi di carne, pesce o verdura o anche a primi piatti della tradizione.

Gli scaldatelli al grano arso sono una delle ricette tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.

Sono dei taralli che riuniscono, nella loro preparazione, gli elementi più caratteristici del paesaggio agricolo Pugliese: grano, olio e vino.

Questi scaldatelli seguono la ricetta storica tramandata dalle nostre nonne, infatti sono realizzati rigorosamente a mano uno ad uno proprio come la tradizione vuole, con materie prime di ottima qualità come farine macinate a pietra ed olio extra vergine d'oliva

La Bella di Cerignola rappresenta a pieno titolo uno dei prodotti tipici della dieta mediterranea.

Il gusto è pieno e saporito e si fanno apprezzare, esaltando il loro sapore anche quando vengono consumate da sole.

Ma il loro exploit lo raggiungo quando si accompagnano a secondi di carne, pesce o verdura o anche a primi piatti della tradizione.

Gli scaldatelli alla curcuma sono una delle ricette tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.

Pasta artigianale Senatore Cappelli.

Questo prodotto è stato attenuto da un' antica varietà di grano duro coltivato nei nostri campi della Puglia.

Carciofi alla brace sono grigliati su pietre laviche roventi, insaporiti da spezie naturali tipiche del nostro territorio e riposte in olio di oliva. Ottimi per antipasti, contorni e per farcire panini e focacce.

Il pesto di fiori di zucca e zucchine è un prodotto ottenuto da materie prime di eccellenza coltivate tutte in maniera biologica.

Il suo sapore delicato si sposa bene con i primi piatti, con il riso e con secondi a base di Pesce.

Cime di rape appena raccolte, in olio extravergine di oliva, prelibate per condire ogni tipo di pasta ed, in particolare, le orecchiette tipiche della tradizione pugliese. Ma non solo, si può abbinare anche a secondi di carne e pesce.