Orecchiette - Senatore Cappelli - Artigianali - 500gr

Gli scaldatelli al grano arso sono una delle ricette tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.

Sono dei taralli che riuniscono, nella loro preparazione, gli elementi più caratteristici del paesaggio agricolo Pugliese: grano, olio e vino.

Questi scaldatelli seguono la ricetta storica tramandata dalle nostre nonne, infatti sono realizzati rigorosamente a mano uno ad uno proprio come la tradizione vuole, con materie prime di ottima qualità come farine macinate a pietra ed olio extra vergine d'oliva

Pesto di cime di rapa ottenuto tramite la cottura delle verdure e successiva amalgama con gli altri ingredienti.

Il pesto ha un gusto molto deciso con un intenso profumo di limone, mandorla ed aglio.

Ottimo per condire la pasta, per preparazioni di pizza, panzerotti e ripieni. 

La salicornia detta anche "asparago di mare" è un ottima verdura dal sapore salmastro data la sua zona di coltivazione. Infatti nasce e cresce vicino alle coste del mare caratterizzandola di quel sapore marino.

Il suo sapore ricorda quello degli asparagi, degli spinaci ed è molto saporita. La salicornia può essere utilizzata come aperitivo, su una bruschetta oppure fritta in pastella.

Ottima anche come contorno vicino a secondi di carne ma soprattutto pesce. Ottima per condire paste a base di mare o risotti vegetariani e vegani

La Bella di Cerignola rappresenta a pieno titolo uno dei prodotti tipici della dieta mediterranea.

Il gusto è pieno e saporito e si fanno apprezzare, esaltando il loro sapore anche quando vengono consumate da sole.

Ma il loro exploit lo raggiungo quando si accompagnano a secondi di carne, pesce o verdura o anche a primi piatti della tradizione.

Una confettura che esalta il sapore autentico della frutta fresca di stagione e rimanda immediatamente hai profumi della Puglia. Adatta per i formaggi alla colazione con pane tostato o alla preparazione di dolci e biscotti.

prodotta da agricoltura biologica

Ottenuto da pomodori Ponderosa gialli particolarmente sapidi grazie all'uso di acqua salmastra per l'irrigazione della pianta.

E' una pianta molto rustica e grazie alla sua capacità di tollerare molto bene gli stess idrici estivi, la sua polpa risulta compatta proprio per la poca presenza di acqua.

La sua polpa particolarmente densa si sposa bene a piatti a base di pesce, come ragù con pesci grassi e salsa ai crostacei.

Gli scaldatelli al peperoncino sono una delle ricete tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.

Gli scaldatelli all' olio extra vergine di oliva sono una delle ricette tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.