Farina di Grano Arso Pugliese - 500gr

4,90 €

La farina di grano arso è una farina integrale tipica Pugliese, che si ricava dai chicchi di grano tostati (arsi appunto) e macinati grossolanamente.

Il suo sapore è intenso, ricorda vagamemnte il caffè e la frutta secca.

  Pagamenti Sicuri

Tutti i pagamenti sono criptati e sicuri tramite circuito PayPal

  Spedizioni Veloci

Spedizioni con Corriere Espresso in 24/48h per tutti i prodotti

  Imballo Sicuro

Tutti i pacchi sono imballati in modo sicuro

In Puglia la si usa miscelandola con farina di grano tenero di tipo "0" oppure con la semola rimacinata Senatore Cappelli, proprio perchè il suo sapore è troppo intenso ed aromatico.

Si consiglia di usare un 20% di farina di grano arso e un 80% di semola o farina di tipo "0".

Grazie a questa farina si può dar vita a formati di pasta come cavatelli, orecchiette, cavatellini, troccoli e così via, ma anche alla cosa più tradizione della Puglia :

La focaccia

100 Articoli

Scheda dati

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100GR DI PRODOTTO
energia KJ1489/kcal 356 grassi (g) 1,6 di cui acidi grassi saturi (g) 0,3 carboidrati (g) 71 di cui zuccheri (g) 4,1 fibre 3,7 proteine (g) 12,5 sale (g) 0
INGREDIENTI
farina da Grano duro tostato macinata a pietra, semola di grano duro. Fonte di fibre. Contiene glutine, germe di grano e crusca
PESO
500gr
Commenti (0)