Barbabietola - Sott'Olio - 270gr

Carciofi alla brace sono grigliati su pietre laviche roventi, insaporiti da spezie naturali tipiche del nostro territorio e riposte in olio di oliva. Ottimi per antipasti, contorni e per farcire panini e focacce.

Gli scaldatelli al peperoncino sono una delle ricete tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.

I mostaccioli al vin cotto è uno dei dolci tipici della cucina Pugliese.

Sono delicati e friabili e si possono consumare in qualsiasi situazione.

Dalla colazione ad un fine pasto, dal thè delle 5 ad una merenda per i bambini.

Pesto di cime di rapa ottenuto tramite la cottura delle verdure e successiva amalgama con gli altri ingredienti.

Il pesto ha un gusto molto deciso con un intenso profumo di limone, mandorla ed aglio.

Ottimo per condire la pasta, per preparazioni di pizza, panzerotti e ripieni. 

Il lampascione è un bulbo facente parte della famiglia delle cipolle, infatti è conosciuto anche come cipolla canina.

La nostra cicoria sott'olio ha il gusto amarognolo della cicoria di campagna, abbracciato dal profumo dell'olio extra vergine bio e ravvivato dal lieve sentore del peperoncino. Un connubio perfetto da assaporare in uno dei piatti tradizionali della cucina Pugliese: purè di fave bianche e cicoria. Oppure si può utilizzare come antipasto,per arricchire una bruschetta o come fresco contorno.

*prodotto da agricoltura biologica

Le croccanti zucchine alla brace sono grigliate su pietre laviche roventi e condite come la tradizione Pugliese vuole con aglio e prezzemolo.

Ideali da consumare come gustoso antipasto, per arricchire bruschette o accompagnare secondi di carne bianche o rosse.

Una squisita novità nata dall'originale accostamento tra la cipolla tagliata alla julienne e conservata sott'olio e l'origano fresco. Eccellente come antipasto, come contorno di carne e pesce, può essere anche una perfetta alternativa ai crauti nella farcitura degli hot dog e dei panini con hamburger.