Lampascione alla Brace - Sott'Olio - 280gr

Pesto di cime di rapa ottenuto tramite la cottura delle verdure e successiva amalgama con gli altri ingredienti.

Il pesto ha un gusto molto deciso con un intenso profumo di limone, mandorla ed aglio.

Ottimo per condire la pasta, per preparazioni di pizza, panzerotti e ripieni. 

La regina dell'autunno è messa a riposare in un bagno di olio evo in compagnia degli aromi di campagna e del peperoncino, pronta per essere gustata in qualsiasi periodo dell'anno come antipasto veloce, sul pane tostato o arrostito, o per accompagnare ottimi secondi di carne e di pesce.

PRODOTTO DA AGROCOLTURA BIOLOGICA

I mostaccioli al vin cotto è uno dei dolci tipici della cucina Pugliese.

Sono delicati e friabili e si possono consumare in qualsiasi situazione.

Dalla colazione ad un fine pasto, dal thè delle 5 ad una merenda per i bambini.

La barbabietola sott'olio è una squisita novità che nasce dall'originale accostamento tra la barbabietola conservata in olio extra vergine d'oliva rigorosamente bio e la freschezza della menta. Con il suo gusto dolce e delicato è ottima per salse, contorni, antipasto e di accompagnamento a carne e pesce.

Gli scaldatelli al grano arso sono una delle ricette tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.

Sono dei taralli che riuniscono, nella loro preparazione, gli elementi più caratteristici del paesaggio agricolo Pugliese: grano, olio e vino.

Questi scaldatelli seguono la ricetta storica tramandata dalle nostre nonne, infatti sono realizzati rigorosamente a mano uno ad uno proprio come la tradizione vuole, con materie prime di ottima qualità come farine macinate a pietra ed olio extra vergine d'oliva

Il Primitivo I.G.P. Puglia è un vino rosso ottenuto da uve di Primitivo in purezza.

Nasce da un vitigno a bacca rossa tipico della Puglia e possiede caratteristiche organolettiche ben precise.

Scaldatelli caserecci al finocchietto sono una delle ricette tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.

Sono dei taralli che riuniscono, nella loro preparazione, gli elementi più caratteristici del paesaggio agricolo Pugliese: grano, olio e vino.

Questi taralli seguono la ricetta storica tramandata dalle nostre nonne infatti sono realizzati rigorosamente a mano uno ad uno proprio come la tradizione vuole, con materie prime di ottima qualità come farine macinate a pietra ed olio extra vergine d'oliva

Carciofi alla brace sono grigliati su pietre laviche roventi, insaporiti da spezie naturali tipiche del nostro territorio e riposte in olio di oliva. Ottimi per antipasti, contorni e per farcire panini e focacce.