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Farina di Grano Arso...
La farina di grano arso è una farina integrale tipica Pugliese, che si ricava dai chicchi di grano tostati (arsi appunto) e macinati grossolanamente.
Il suo sapore è intenso, ricorda vagamemnte il caffè e la frutta secca.
Scaldatelli al Peperoncino...
Gli scaldatelli al peperoncino sono una delle ricete tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.
Scaldatelli all'olio...
Gli scaldatelli all' olio extra vergine di oliva sono una delle ricette tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.
Salicornia - Sott'Olio - 280gr
La salicornia detta anche "asparago di mare" è un ottima verdura dal sapore salmastro data la sua zona di coltivazione. Infatti nasce e cresce vicino alle coste del mare caratterizzandola di quel sapore marino.
Il suo sapore ricorda quello degli asparagi, degli spinaci ed è molto saporita. La salicornia può essere utilizzata come aperitivo, su una bruschetta oppure fritta in pastella.
Ottima anche come contorno vicino a secondi di carne ma soprattutto pesce. Ottima per condire paste a base di mare o risotti vegetariani e vegani
Olive La Bella Cerignola...
La Bella di Cerignola rappresenta a pieno titolo uno dei prodotti tipici della dieta mediterranea.
Il gusto è pieno e saporito e si fanno apprezzare, esaltando il loro sapore anche quando vengono consumate da sole.
Ma il loro exploit lo raggiungo quando si accompagnano a secondi di carne, pesce o verdura o anche a primi piatti della tradizione.
Scaldatelli al Grano Arso -...
Gli scaldatelli al grano arso sono una delle ricette tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.
Sono dei taralli che riuniscono, nella loro preparazione, gli elementi più caratteristici del paesaggio agricolo Pugliese: grano, olio e vino.
Questi scaldatelli seguono la ricetta storica tramandata dalle nostre nonne, infatti sono realizzati rigorosamente a mano uno ad uno proprio come la tradizione vuole, con materie prime di ottima qualità come farine macinate a pietra ed olio extra vergine d'oliva
Olive La Bella Cerignola -...
La Bella di Cerignola rappresenta a pieno titolo uno dei prodotti tipici della dieta mediterranea.
Il gusto è pieno e saporito e si fanno apprezzare, esaltando il loro sapore anche quando vengono consumate da sole.
Ma il loro exploit lo raggiungo quando si accompagnano a secondi di carne, pesce o verdura o anche a primi piatti della tradizione.
Scaldatelli alla Curcuma -...
Gli scaldatelli alla curcuma sono una delle ricette tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.
Vino
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Vino Bianco Chardonnay - 750ml
Il vino Chardonnay è un vino bianco ottenuto da uve di Chardonnay in purezza.
Si presenta come un vino raffinato, elegante e armonico. Di colore giallo paglierino, esprime freschezza a prima vista. All’olfatto colpisce per il suo aroma delicato di frutta matura e floreale con note vanigliate. Al gusto, invece, è secco ma al contemplo piacevole, accompagnato da note fruttate, di media struttura e buona persistenza gustativa.
Ottimo per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, spaziando tra la pasta, risotti e paste ripiene, a dei secondi come pesce alla griglia o frittura di mare.
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Vino Rosso Nero di Troia -...
Il vino nero di troia I.G.P. Puglia è un vino rosso ottenuto da uve di Nero di Troia in purezza.
Si presenta come un vino fermo ma raffinato ed elegante, dal colore intenso del rosso rubino con riflessi violacei.
Pur mantenendo le caratteristiche organolettiche tipiche dell’uva di Troia, risulta un vino nobile e persistente all’olfatto, con note lievemente fruttate e speziate, accompagnate da una leggera tostatura che rimanda appieno ai profumi del territorio Dauno.
Al palato, invece, è corposo e strutturato, con una tannicità ben bilanciata ma nel complesso armonica.
Ottimo su primi piatti saporiti come la pasta fatta in casa con ragù, o secondi di carne alla griglia accompagnati da verdure grigliate
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Vino Rosato Nero di Troia -...
Il vino rosato nero di troia I.G.P. è un vino rosato secco realizzato con uve di Nero di Troia.
Nasce dal vitigno a bacca rossa tra i più antichi del territorio Dauno, da uve autoctone, molto apprezzato per la sua versatilità.
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Vino Rosso Primitivo - IGP...
Il Primitivo I.G.P. Puglia è un vino rosso ottenuto da uve di Primitivo in purezza.
Nasce da un vitigno a bacca rossa tipico della Puglia e possiede caratteristiche organolettiche ben precise.