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Farina di Grano Arso...
La farina di grano arso è una farina integrale tipica Pugliese, che si ricava dai chicchi di grano tostati (arsi appunto) e macinati grossolanamente.
Il suo sapore è intenso, ricorda vagamemnte il caffè e la frutta secca.
Scaldatelli al Peperoncino...
Gli scaldatelli al peperoncino sono una delle ricete tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.
Scaldatelli all'olio...
Gli scaldatelli all' olio extra vergine di oliva sono una delle ricette tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.
Salicornia - Sott'Olio - 280gr
La salicornia detta anche "asparago di mare" è un ottima verdura dal sapore salmastro data la sua zona di coltivazione. Infatti nasce e cresce vicino alle coste del mare caratterizzandola di quel sapore marino.
Il suo sapore ricorda quello degli asparagi, degli spinaci ed è molto saporita. La salicornia può essere utilizzata come aperitivo, su una bruschetta oppure fritta in pastella.
Ottima anche come contorno vicino a secondi di carne ma soprattutto pesce. Ottima per condire paste a base di mare o risotti vegetariani e vegani
Olive La Bella Cerignola...
La Bella di Cerignola rappresenta a pieno titolo uno dei prodotti tipici della dieta mediterranea.
Il gusto è pieno e saporito e si fanno apprezzare, esaltando il loro sapore anche quando vengono consumate da sole.
Ma il loro exploit lo raggiungo quando si accompagnano a secondi di carne, pesce o verdura o anche a primi piatti della tradizione.
Scaldatelli al Grano Arso -...
Gli scaldatelli al grano arso sono una delle ricette tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.
Sono dei taralli che riuniscono, nella loro preparazione, gli elementi più caratteristici del paesaggio agricolo Pugliese: grano, olio e vino.
Questi scaldatelli seguono la ricetta storica tramandata dalle nostre nonne, infatti sono realizzati rigorosamente a mano uno ad uno proprio come la tradizione vuole, con materie prime di ottima qualità come farine macinate a pietra ed olio extra vergine d'oliva
Olive La Bella Cerignola -...
La Bella di Cerignola rappresenta a pieno titolo uno dei prodotti tipici della dieta mediterranea.
Il gusto è pieno e saporito e si fanno apprezzare, esaltando il loro sapore anche quando vengono consumate da sole.
Ma il loro exploit lo raggiungo quando si accompagnano a secondi di carne, pesce o verdura o anche a primi piatti della tradizione.
Scaldatelli alla Curcuma -...
Gli scaldatelli alla curcuma sono una delle ricette tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio.
Conserve e Sott'olio
Ci sono 21 prodotti
Rape Stufate - Sott'Olio -...
Un classico della cucina Pugliese.
Le cime raccolte vengono cotte e condite con olio extravergine di oliva leggermente piccante, aceto e sale.
Sono così pronte per accompagnare carne, insaccati, formaggi, ma anche per preparare ricette al forno, pizze, panzerotti e focacce.
prodotto da agricoltura biologica
Funghi alla Brace -...
Tutto il sapore del fungo cardoncello grigliato su pietre laviche roventi dalla consistenza callosa e croccante, insaporiti da spezie mediterranee nella giusta proporzione.
I funghi alla brace sono perfetti per un gustoso antipasto, da soli o sul pane tostato, oppure per accompagnare portate di carne.
Melanzane alla Brace -...
Le melanzane alla brace sono grigliate su pietre laviche e sono insaporite da spezie che ricordano il mediterraneo.
Ottime da gustare come antipasto, contorno o per farcire panini e focacce
Peperoni alla Brace -...
Tutto il sapore dei peperoni alla brace, grigliati su pietre laviche roventi.
I peperoni alla brace hanno un gusto intenso con un aroma esaltato dall'aggiunta di aglio d'oliva come la tradizione Pugliese vuole.
I peperoni alla brace sono ottimi anche da soli come antipasto o contorno accompagnati da crostini o pane tostato, oppure per la realizzazione di primi piatti, salse e secondi piatti.
Zucchine alla Brace -...
Le croccanti zucchine alla brace sono grigliate su pietre laviche roventi e condite come la tradizione Pugliese vuole con aglio e prezzemolo.
Ideali da consumare come gustoso antipasto, per arricchire bruschette o accompagnare secondi di carne bianche o rosse.
Salicornia - Sott'Olio - 280gr
La salicornia detta anche "asparago di mare" è un ottima verdura dal sapore salmastro data la sua zona di coltivazione. Infatti nasce e cresce vicino alle coste del mare caratterizzandola di quel sapore marino.
Il suo sapore ricorda quello degli asparagi, degli spinaci ed è molto saporita. La salicornia può essere utilizzata come aperitivo, su una bruschetta oppure fritta in pastella.
Ottima anche come contorno vicino a secondi di carne ma soprattutto pesce. Ottima per condire paste a base di mare o risotti vegetariani e vegani
Carciofi Caserecci -...
I carciofi caserecci sono insaporiti con spezie naturali per ricordare i sapori delle ricette di una volta. Ideali per antipasti contorni o per farcire panini focacce e pizze.
Pomodori Secchi - Sott'Olio...
Pomodori secchi insaporiti da spezie del Mediterraneo per donare loro un sapore ed un gusto più intenso.
Ottimi come antipasto, contorno, salse e per condire pasta e pizza
Zucca - Sott'Olio - 280gr
La regina dell'autunno è messa a riposare in un bagno di olio evo in compagnia degli aromi di campagna e del peperoncino, pronta per essere gustata in qualsiasi periodo dell'anno come antipasto veloce, sul pane tostato o arrostito, o per accompagnare ottimi secondi di carne e di pesce.
PRODOTTO DA AGROCOLTURA BIOLOGICA