La farina di grano arso è una farina integrale tipica Pugliese, che si ricava dai chicchi di grano tostati (arsi appunto) e macinati grossolanamente. Il suo sapore è intenso, ricorda ...

La crema di peperoncini è ideale per chi ama i sapori forti, intensi e piccanti. Ottima per preparazioni di antipasti, o per condire primi e secondi piatti a base di carne pesce e verdura. &...

Il nostro mosto d'uva è un’antica tradizione della cucina contadina pugliese ottenuto dalla bollitura di mosti d’uva locali. Può essere utilizzato per preparare dolci come...

Il pomodoro Regina è un prodotto tipico della Puglia, coltivato principalmente sui terreni che corrono lungo le coste nel comprensorio dei comuni di Monopoli e Fasano. La scelta di coltivare...

La salicornia detta anche "asparago di mare" è un ottima verdura dal sapore salmastro data la sua zona di coltivazione. Infatti nasce e cresce vicino alle coste del mare caratterizzandola di...

Gli scaldatelli alla cipolla sono una delle ricette tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro territorio. Sono dei taralli che riuniscono, nella loro preparazione, gli elementi più...

Gli scaldatelli alle patate e rosmarino sono una delle ricette tipiche Pugliesi più tradizionali del nostro terrirtorio. Sono dei taralli che riuniscono, nella loro preparazione, gli element...

Il lampascione è un bulbo facente parte della famiglia delle cipolle, infatti è conosciuto anche come cipolla canina. La pianta la si trova in terra posta tra i 12720 centimentri di p...